1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质；
2.水的硬度适中；
3.人体所需的矿物质适中；
4.PH值呈中性或微碱性；
5.水中溶解氧及二氧化碳适中；
6.水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；
7.水的营养生理功能，如渗透力、溶解力、代谢力较强。
健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：
第一，是没有污染，指水必须无毒、无害、无异味；
第二，是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；
第三，指水具有生命活力。
只满足第一个条件的水是干净水，纯净水多是这一类；
满足第一和第二个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类；
只有3条兼备，才可称为健康水。
