据有关部门检验，每平方厘米的切菜板上有葡萄球菌200多万个，大肠杆菌400多万个，还有其它的细菌。
生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。
因此，切菜板应该经常刷洗消毒，必要时将表面刨去一层。
